山东，简称“鲁”，因位于太行山以东而得名，山东像一只雄鹰嵌在中国的东部沿海。提到山东有人会想到盛产蔬菜的农业大省，有人会想到北方重要的制造业大省，有人会想到淳厚、朴实的山东人。今天我们说说大山东区县里位于山东东部沿海的这个县级市。
招远，东接栖霞市，西靠莱州市，南与莱阳、莱西两市接壤，北以龙口市为邻，西北濒临渤海，是经济实力雄厚的全国百强县，是久负盛名的中国*金之都。招远原来是古齐国中*县（今龙口）和掖县（今莱州）的势力范围，后来年的金朝在这里置县，取义“招携怀远”，意为招集远方之人，广纳八方英才，单从名字来看也能让人感觉到近千年前这里的热情好客。招远之地一出来，也彻底结束了古莱州和古龙口曾经相依相伴的历史。
虽然依山傍海，但在很多人的印象里，招远的海鲜味并不十足，究其原因可能在于能为招远代言的其他物产实在太多。在烟台四区八县里，招远的面积不大，人口也不多，却是因盛产*金而闻名于世的*金之都。作为中国最大的*金生产基地，招远的*金资源遍布全市，而且矿体厚、储量大，有着“金城天府”的美誉。招远*金开采历史悠久，宋朝就曾留下“金穴数百处，岁溢千两”这样的记载，其辉煌程度可见一斑。
招远的城市名片可不仅仅是*金，招远还是个盛产粉丝的银丝之乡。说到这里很多小伙伴可能会疑惑，好像没听说过招远的粉丝，离招远挺近的那不是龙口粉丝吗？事实上龙口粉丝确实是招远的，而且已经有了多年的制造历史，只是借用了龙口之名而已。为什么会这样呢？原来在清朝时招远粉丝都从龙口港装船外运，便在包装上印上了“龙口粉丝”的字样，招远表示确实挺冤。
招远作为全国最大的粉丝生产基地，其总产量能占到全国的8成左右，也就是说打下超市货架上同类商品的大半壁江山。招远粉丝不仅产量高，而且丝条均匀、质地柔韧、光鲜透明，是名副其实的国家地理标志性产品。马上要到乘凉吃宵夜、喝啤酒的夏天了，大家是不是迫不及待地想吃国民宵夜最佳搭档扇贝粉丝了呢？
将招远粉丝泡软，扇贝肉洗净，大蒜拍碎切末，起锅热油后将蒜末爆香，再加入生抽、盐调汁，扇贝摆盘装好入锅，将泡好的粉丝、调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上，用大火蒸5分钟。炒锅加少量油，趁油没热把葱花、红椒粒分别撒在每个扇贝上，将烧烫的热油均匀淋在扇贝上就大功告成了。再配上一杯新接冒泡的啤酒，忙碌一天的烦恼瞬间忘到了脑后。
看完了这一期的招远，那么小伙伴们问题来了