作为一个莱州人，在莱州生活了30多年，见证了莱州从掖县到莱州市的转变，也见证了百货大楼倒闭，曾经辉煌的利群商厦也不复往昔。许多新商业中心拔地而起，高耸的楼房小区也不断增加。虽然现在身在山东省会济南市，但是我对济南的感觉却很一般，跟莱州比起来，它根本没有优秀多少，哈哈。
莱州位于渤海沿海，海洋资源丰富，没到捕鱼季，各种新鲜的海产品都应接不暇。作为一个地道的莱州人，对于莱州的海鲜我是十分中意的，但今天我说的并不是莱州的海鲜，而是莱州的甜点小吃。如果你是个老莱州人，那么你一定吃过。
蛋卷：蛋卷是我小时候经常吃的美食，蛋卷主要由面粉、鸡蛋、白糖等食材制成，吃起来非常香，大街上有小贩用蛋卷机制作蛋卷，母亲就去那里给我买上几塑料袋。每当我放学回家饿了，就吃蛋卷填饱肚子，香香脆脆的，吃起来非常不错。
蜜三刀：蜜三刀虽然不是莱州的特色美食。但我对他的印象特别深刻，因为这种食品我只能用一个字来形容，那就是甜，嗯，甜到心里，甜到你腻。蜜三刀正如它名字说的那样，吃起来特别甜，特别蜜。蜜三刀外硬内软，当你一口咬下去，里面的甜水就会流出来，吃起来特别香。小时候，母亲给我买过几回，我就印象特别深刻，现在身在济南，看到有些甜品店还在出售蜜三刀，有时候为了解解馋，就买上一些回家享用，嗯，这种感觉挺不错的。
蜂蜜小面包：蜂蜜小面包相信吃过的人应该不少，对于这种美食，我现在还记得它的味道，而且蜂蜜小面包刚烤制出来的时候是最好吃的时候，等到凉了以后，口感会下降不少。
炸糖糕：小时候，每次母亲去赶集，都会买点糖糕给我们吃，糖糕外面是油炸的，里面确实非常软，而且满满的都是甜水，吃起来非常甜，但是这种美食要趁热吃，等到糖糕凉了再吃，很容易闹肚子，这是小时候大人经常告诫我们的。
硬脆沙琪玛：以前一直不知道这种油炸的面食叫什么，小时候一直叫它炸面。现在我才知道它叫硬脆沙琪玛。硬脆沙琪玛表面很硬，外形看起来像油炸的方便面，这种面试吃起来非常甜，非常香，小时候，看到别的小朋友吃，心里特别馋，边哭着喊着求母亲买，等买来吃到嘴里了，一边吃一边流泪的样子直到现在还经常被人提起，哈哈。