「本文来源：大众日报」
果树下，一个个免套袋的硕大苹果悬在枝头，颜值、品质比套袋苹果更胜一筹；猪舍里，生物酶发酵床上的小猪惬意躺卧，传统猪舍的臭味异味荡然无存；庭院外，农作物废弃秸秆高温堆沤，有机肥替代化肥实现农药化肥自然减量……，眼下，当你走进莱州乡村，展现在眼前的处处是一派优美生态环境与乡村全面发展田园风光，它们相得益彰、相映成辉，构画出碧水蓝天、美丽醉人的农村新画卷。
科学“减肥”产量不减反增
“今年夏粮喜获丰收，秋粮又将丰收再望！这得益于咱们农场大面积推广了有机肥替代化肥的生产技术，土壤肥力持续增加，粮食的品质和产量得到了显著提高。”8月30日，莱州市沙河镇杲村李家村丰然家庭农场主李明瑞告诉记者。
传统的小麦种植需要一次底肥和多次追肥，常年的化肥不科学使用不仅使农资成本节节攀升，而且还会导致土壤板结，肥力损失严重。最近几年，在农业农村部门的支持下，我开始小面积尝试有机肥替代化肥技术，化肥成本明显减少，产量不降反增。尝到甜头后，在今年小麦的种植过程中，种粮能手李明瑞便将农场的亩小麦全部实现了科学减肥，经过实地测产，小麦产量在去年的基础上每亩又增产了70斤左右。
“使用有机肥加配方肥，针对不同地块的土壤养分含量，再根据小麦种植品种、需肥特点，量身定做施肥方案，这样可大大提高肥料利用率，也能改善土壤质量，培肥地力，增加产量。”莱州市农技推广中心土肥站站长赵景辉告诉记者，科学合理使用农药化肥是减量的关键。今年我们先后印发了主要农作物科学施肥指导意见和重大病虫害防控技术方案，重点推广了测土配方施肥、有机肥替代化肥、绿色防控等化肥农药减量增效技术，持续推进农药化肥减量化，全市年推广使用这项技术粮食生产面积达余万亩。
“种养循环”孕育一片黑土地
在莱州市平里店镇西障姜家村，有一片让当地种植户羡慕的黑土地——姜娜家庭农场的种植园。这个种植面积百余亩的家庭农场，土壤有机质含量特别高，在种植区，随便扒开松软的土地，都能发现一条条蠕动的蚯蚓。这里的土壤为啥这么肥沃？记者带着好奇心一探究竟。
在姜娜家庭农场的大院内，堆放着一个个绿色的大包裹，很是引人注目。
“那是我们青贮的玉米秸秆，发酵好后准备卖给养牛场，再从养牛场拉回牛粪做有机肥。”农场主姜娜说，“这几年，我们坚持利用农作物秸秆、果木碎屑、牛粪和发过菇的菌渣，制成有机肥撒施到果园里，自然繁殖养殖蚯蚓。土壤经过蚯蚓过腹，越来越肥沃。”
“你别看这小小的蚯蚓不起眼，作用可大着呢！”姜娜介绍，蚯蚓被称为土壤的“活犁耙”“生物犁”，具有较高的水稳性及优良的供肥保肥能力，一条小蚯蚓就是一个微型的土壤改良车间。
“土壤经过蚯蚓过腹，排出的粪便富含丰富的氮、磷、钾以及铁、锰、锌、铜、镁等微量元素，有机质含量和腐殖质含量高达30%左右，对农作物的生长非常有利。”随行的莱州市农业技术推广中心蔬菜站站长尹同萍向记者介绍。
在姜娜农场的一处果园里，早熟的大红苹果结满枝头。为了保护蚯蚓以及土壤中的微生物，他们坚持不用除草剂，每年割草4至5遍，并采用生物疏花疏果。而且，他们还在苹果树下种植食用菌，菇渣、蚯蚓和果树形成了一个良好的生态系统。
采访间，不时有漂亮的金毛土鸡、大白鹅在林间觅食。姜娜说，那是他们的另一个种养循环项目——在不种菇的片区，林下放养家禽。果园里自然生长的蚯蚓和野草，为家禽提供了取之不尽的食物，家禽排出的粪便反过来又肥沃了土地,滋养了果树。
无害化利用技术让“粪污”变“粪肥”
在莱州市虎头崖镇后趴埠村村，养猪场每天产生的粪污曾困扰着农户李慧芳。从年冬天开始，在农业农村部门的指导下，她采用了生物酶薄床养殖技术，彻底解决了这个难题。
生物酶薄床生态养殖技术是在养猪圈舍内利用生物酶与15厘米至18厘米厚度的垫料建造发酵床，利用生猪的拱掘习性，使猪的排泄物与垫料充分混合，通过生物活性酶分解，促使生猪粪便得到充分分解转化。采取该技术，投放一次垫料可以养殖6批次生猪，为农村生猪粪污减量化排放、无害化处理、资源化利用开辟了一条新路。
“这项技术一方面极大降低了生产成本，另一方面也大大提高了生猪的质量。另外，粪尿全部在舍内降解，没有污水和粪便向外排放。”李慧芳说，应用该项技术前，生猪粪污清理需要雇佣临时工，1年费用近两万元，养殖用药费用1万元以上；改造后不仅省下这两笔费用，而且由于生猪生长健康，育肥期明显缩短，比改造前提前出栏10-15天，同时节约饲养成本元左右。总体算下来，改造平方米投入2.3万元，饲养生猪年可节约3.5万元左右，两年不用更换垫料，总共可节省近7万元。
“该技术具有五省、四提、三无、两增、一少、零排放等显著特点。”莱州市农业农村局畜牧科技科科长吕国良介绍说，五省即省水90%、省工60%、省料30%、省药80%、省电80%。四提即提高猪肉品质、提高牲畜免疫抵抗力、提前10-15天出栏、提高肉料比。三无即无臭味、无蝇蛆、无环境污染。两增就是增加经济效益，增加生态效益。一少为减少药物残留。零排放就是粪尿全部在舍内降解，没有污水和粪便向外排放。目前，全市已推广养殖户余家，推广面积达多平米，减少粪便污染30万多吨。
近年来，莱州市通过推进垃圾、秸秆、畜禽粪污等生态循环利用，找回了农业的“另一半”，将昔日农村的污染物，转化成了富民强村的澎湃动能。“十四五”时期，莱州市还将持续推进乡村生态振兴，打通种养循环堵点，推动“粪污”变“粪肥”，促进有机肥科学合理施用，坚持走“农牧结合、种养循环”生态之路，全面破解农业绿色发展新难题。