TUhjnbcbe - 2021/8/13 20:34:00
（编者按：水是生命之源，生产、生活均离不开水。因此，汲水文化也是乡土文化的一个缩影。在胶东乡村，汲水文化有何变迁？下面就听“莱州观潮”先生，讲讲其掖县老家的记忆。）以下是正文——我的故乡坐落于掖县最大河流王河的北岸，村落所在之自然形胜，赞曰：崮山北去王河边，姑嫂古塔在东南。秋夕岭顶西望海，烟波帆影一点点。堤北村南有南湾，旧时由若干小湾组成，各有其主。小湾之间被掩映在芦苇丛中的羊肠小道阻隔，鱼、虾、蛤与水草相伴，临湾人家备有鱼叉。村民随意放养鹅鸭，朝来夕归。每年春暖水瘦，挑湾泥积肥。集体化生产期间的年春，南湾深挖整合。别人夏扎猛子冬溜冰，我醉心于在湾边用苇叶叠放蓬船、炮船，目送顺风随波去。98年春南湾进行第二次深挖时，在淤泥下挖出了三眼砖砌的水井，无人知其由来，可见年代久远。井砖薄至二指，一反我村古旧门楼墙砖厚重之风格，这样在井壁形成了更多的渗涌砖缝。为了防止水桶激荡起污，在井底拼接铺有两块木板，并未腐朽，是谓“干千年，湿万年，不干不湿就半年。”当时见者欲扣起木板而未遂，掀掉上口数层井砖后又将水井填埋在湾底。呜呼！何世先人遭受何等大旱，顶烈日，斗酷暑，在枯干的湾底挖出了工艺考究的水井！水是生命之源。目前村落的生产、生活用水，皆仰仗于水泵、管路、阀门的供水系统，另外生活用水尚以手压井为辅助。旧貌不与今朝同，花开两朵，各表一枝。一、生产汲水.辘轳：我村世代使用辘轳进行菜园、农田的灌溉，其由支架、辘轳头、辘轳把、井绳、水斗组成。支架有跨在井口上的三条腿，其中一条是可以拆装的活腿。支架的核心部件是一根木轴，轴的两端各嵌入三块条形铁锏。辘轳头中空，两端各嵌入一个圈形铁钏，钏锏相磨。辘轳头上缠绕井绳，其一端伸出辘轳把。井绳的下端关联着铁皮制作的水斗，圆身尖底。用辘轳汲水的农活称为“挽水”，操作人光着脚，双手附着辘轳头，控制水斗坠放速度，人体躲开飞速旋转辘轳把的波及范围。水斗碰触水面后自动歪倒灌水，满而下沉，右手前滚式摇动辘轳把。水斗升至井口后，左手向站立方向将其拉倒，井水在井口破麻袋上流淌，涌浪由井口沿水沟向前推去。忙活一盘子，水位下落，休息后再次上涌，年久要淘挖因涌水、片帮形成的井底淤泥。上世纪90年代我村辘轳渐次退出井台。2.手摇水车：上世纪50年代末，农村劳动力充足，手摇水车应运而生。手摇水车借鉴北方辘轳、南方水车的传统工艺，组成部分有生铁铸造的架子、出水簸箕、带有一根铁轴两个弯把的链轮、若干长度的水筒及配套的铁链。两人同向，各站一侧，手握拐把前进式摇动，家母曾言：“和某某摇水车，格外累啊。”链轮转动，带动闭环无极的铁链在水筒中抽拉。铁链每隔一定长度装有与水筒内壁严丝合缝的圆形胶皮，低处的水就被提升，从出水簸箕中涌出。手摇水车在我生产小队菜园中一直使用到上世纪70年代末。3.畜力水车：在手摇水车上增加一套相交轴齿轮传动，就改成了畜力水车。垂直轴上装有木杠，木杠外端接受牛、驴旋涡状逆时针转圈拉套。干渴的乡民时常爬在出水簸箕上喝水，但是一定要确保木杠转过来时碰不到头背。我生产小队在菜园中，自上世纪70年代末开始使用畜力水车。年秋后人民公社解体，分田到户，畜力不足的农户使用水车时，两人同时作用于木杠外端，前人向后伸手拉，后人俯身向前推，一直使用到上世纪90年代。4.泵：泵自国外传入，清初有人根据其英语pump的发音“嘣浦”，造出了投石于水，一声“嘣”响的会意字“泵”，俗称抽水机。经村中擅长打井的长老选址点穴，上世纪70年代在村东南、西南的岭根王河边，人工各建口径5m的大井，配置大马力柴油机水泵，将水分别顶到村东、村西的岭上。农田灌溉时节，水泵彻夜不停，成为掖县先进水利单位，至今发挥巨大作用。上世纪90年代电力水泵与辘轳、畜力水车，在菜园实现了进退交替。正是：辘轳摇，水车转，井水涓涓润田园。神通神威唯有泵，敢教岭顶涌清泉。二、生活汲水.挑水：村东南、正南的南湾沿，各有一眼水井，井口皆由两块雪花白大理石对接，形成正方形井台。我家吃水早先使用村正南大井，后来使用村后歪歪柳旁的菜园水井，由哥哥们挑水。井绳的回字形铁钩挂上铁皮水桶，两腿跨在井口下放井绳，当水桶抵近水面时，摆动井绳似蛇行，桶随摆，骤落水桶，桶躺在水面上灌水，满而自沉立正，提桶出水升井，暂放平处。两桶一前一后挂在担杖钩上，伴随迈步的节奏，两只水桶似凤凰点头，水面荡起涟漪。担杖钩与担杖衔接处发出“嘎吱、嘎吱”的压迫声响，挑担人身后留下了一溜水桶滴落的水印。长路无轻担，压得肩膀疼了，就低头含胸，两手配合完成担杖倒肩。进门倒进小口鼓腹的水瓮，年我家换用大口收腹的水缸，用于淘米刷碗洗衣衫。我村家家挑水吃，持续到上世纪70年代中期。2.防腐：《吕氏春秋·尽数》：“流水不腐，户枢不蠹，动也。”夏季饮水防腐尤为突出。从我记事起，家中水瓮中养了两条淡水小鱼。妈妈告诉我：“两天小鱼是你大哥上南湾捞的，开春化了冻，捞的小鱼才好养。”为了适应食物稀少、水温低的环境，冬季野生小鱼新陈代谢极低，经过一冬休眠的野生小鱼最是好养。每次洗刷水瓮时，将两条小鱼临时放进水盆中。这两条小鱼在我家生活了近二十年，身长四指有余，不见其增，年前后渐次死去了。虽然我说不上鱼名，反正不是草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等大宗淡水鱼。3.手压井：安装水压井通常为机械钻掘，家家将废弃的磨盘压在井口，铁管从磨孔中穿过，往下套接塑料管。南邻经济条件好，年安装水压井，南邻伯母与家母情同姊妹，我家到南邻挑水。年我家安装手压井，因上水量不足，次年东移。年塑料水管皱曲裂纹，两年后手压井再次东移，为了争取较多涌水点，进行人工挖掘。三嫂手拿囫囵砖打击辘轳架的活腿时，不料砖头竟然裂为两半，一半飞入井下，万幸没有砸到掘井人!后期改为机械钻掘。掖县毕竟地属沿海，姑母家北去八华里，后院手压井出甜水，前院手压井却出懒水（咸水）。自年后流行在手压井加装单相电水泵,迄今在村中辅助自来水而使用。4.自来水：年我村实现自来水入户，水源地是村落东南掖招交界处的白云洞水库。至此，井绳（俗称罐绳）、担杖（俗称担正）、水桶（俗称水筲）、水瓮的生活汲水方式，经过手压井、水瓮的过渡，历经4年完成了向城区先行实现的自来水的演变。正是：家家吃水挑在肩，城乡往日无二般。后生不识旧滋味，莫视我语为奇谈。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇