刘锡三(-)又名占恩。掖县(今莱州市)湾头村人。著名老字号帽庄“盛锡福”创始人。早年读过私塾，后经人介绍在青岛德商“美青洋行”写账。不久，去天津另一德商洋行当买办。年，刘锡三自己开始组织草帽生产，产品很受社会欢迎。其后，生产规模逐渐扩大，品种增加，其字号定名为“盛锡福”，产品多次参加南洋的草帽展览，并多次获奖。年，他改革制帽工艺，买入全套进口制帽设备，选聘技师，研制出式样新颖的硬平顶草帽。后增设皮帽、便帽、缎帽工厂。到年，“盛锡福”帽庄的各式帽子已畅销国内及美、英、法、菲律宾、马来西亚、新加坡和泰国等国家。他先后在北京、天津、汉口、上海、南京、济南等地设11个分号，在哈尔滨、沈阳、唐山各有一家代销处。年，天津解放前夕，刘锡三去台湾经商。年在台病故。
创业历程
刘锡三于年创建盛锡福。刘锡三命名的厂名“盛锡福”，“盛”字是希望买卖茂盛，“锡”字是取刘锡三名字中间的一个字,“福”字是因为刘锡三乳名叫“来福”，是祝福吉祥之意。商标是在盛锡福三个字下面，用草立连成环形，中间三顶帽子呈“品”字形，下面是“三帽商标”四个字，从上往下顺着一念，刚好就是“锡三”二字。厂名和商标正合锡三之名，含义是锡三创办的盛锡福、制造的“三帽”牌帽子繁盛不衰，让他的名字永远与帽庄一起长存。
“盛锡福”以草帽为主打产品，注册商标为“三帽”牌，以草细、有韧性、色泽鲜
盛锡福明、“四平”(帽顶平、帽身平、帽沿平和帽箍平)为特色。“盛锡福”也生产呢制礼帽、皮制三块瓦帽，帽内软外挺，戴着舒服，外形美观。为了保持名牌，"盛锡福"宁肯返工、作废，也不准劣质产品出厂。刘锡三在派大徒弟三赴日本考察学习之后，不到几年，就添了八九个专业工厂，如皮帽厂、便帽厂、缎帽厂等。在年菲律宾举办的国际博览会上，盛锡福的草辫和草帽获得了头等奖，在东亚地区属草帽业之冠。
年春刘锡三在北京西单北大街路东设了分销处，又相继在西单、前门、王府井、沙滩开设了四个分店；后又在南京、上海、武汉、青岛、济南、徐州、台湾等地开设了分号，他的行庄和销货商埠几乎遍及全国。同时他们还在新加坡、菲律宾、捷克、瑞士、缅甸、越南、意、英、法、美等国设立了代销处。
北京王府井大街的盛锡福帽庄
天津的盛锡福帽庄
建国后，在“三大改造”中，“盛锡福”进行了公私合营。毛泽东、周恩来、刘少奇、陈毅等出国访问时，戴的都是"盛锡福"产的帽子。
顺应解放后的形势，青岛“盛锡福”的传统产品如草帽、呢礼帽等已少有销售，转而生产销售解放帽、八角帽、鸭舌帽等，儿童帽子占了一定销量。礼貌待客、和气生财，是盛锡福的核心经营理念，也正是这种理念，为盛锡福发展壮大奠定了基础。
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