孟夏时节，万物并秀。5月19日早上，昌邑市区利民街东首“厚润海参堂”门前聚集了一群人，他们相约要去一个叫石虎咀的渔村，去亲眼目睹如何捕捞海参。
上午八点，大巴车载着欢乐的人们向东驶去。途中，厚润海参堂经理宋建秀做了详细介绍：这次要去参观的捕参现场位于莱州市的山东德晟成海洋科技有限公司,该公司自年成立,至今已经21年，公司主要研发海水养殖水产新技术，推广、销售鲜活海产品,旗下“赵老大海参”行销各地，名扬八方。"赵老大"海参是货真价实的野生海参,全部从深海里中捕捞上来，绝对不加糖、不添加任何化学物质,市民可放心食用。宋经理还仔细讲解了海参的泡发过程。
行程不过分钟，人们顺利到达了山东德晟成海洋科技有限公司。这里就是石虎咀村，据说清光绪三年，邻村后坡的张美林携一家八子迁到这里，自制了小舢板，靠出海打鱼为生，最初这里称“梁山”，后因近海岸处有一片礁石，随潮涨潮落若隐若现，停泊船只近海避风，遇退潮常被风浪、礁石打碎吞没，外地不熟悉海况者驶船经过此地也经常搁浅、船毁，故称“石虎嘴”，亦称“石虎咀”。
继张家之后，从外地搬迁到该村的人越来越多，最多时融汇了江苏、河北、山东三省十八县的人，他们有的出海打鱼，有的开店做生意，有的跑客船，有的卸货、搬运、“赶脚”。最大的客船有“北津”、“北明”、“北京”三艘，跑北京、天津、大连等地。现在这个村养扇贝、海参等海珍品，有的种果园，有的跑运输、做生意，收入可观，生活富足。村内道路硬化，绿树婆娑，街灯明亮，环境优美，逐步成为远近闻名的旅游度假村。
山东德晟成海洋科技有限公司地理位置优越，出门就是大海。昌邑客人们到此，面对浩瀚大海，顿生心旷神怡之感。
海风轻轻地吹，海浪哗哗的响。清澈的海水向人们展示着优异的水质，适合海参纯自然的生长。
海风拂动发梢，赤脚触觉细沙海浪，此乐何极！
人们向远处眺望，在大海深处，潜水捕捞员正在海底艰苦劳作。
大家可以登上快艇，驶向大海，看浪花飞舞，享海风拂面，探秘海参捕捞过程。
说到捕捞海参，就不得不说一下海参捕捞员了，海参捕捞员薪酬虽高，但是面对的危险确实不少。连续的捕捞作业，海底一些未知的漩涡暗流等，都时刻的考验着捕捞员的体力与意志，并且捕参员要有丰富的经验，否则无法处理捕参过程中的各种突发情况。
一只只个头硕大的野生海参被捕捞上来，分别装到大桶里，一大桶海参足有上百斤。上岸后，人们争先恐后的订购。
称重，开肚、水洗、热煮、打包，这可是亲眼目睹的来自大海的馈赠，质量毋容置疑。
开肚
排队等候上锅
热煮
出锅
海参身上除了海参肉富含营养物质以外，其实还有一个营养十足的宝贝——海参花，即海参的肠和卵，也就是海参的内脏，营养价值很高。
海参在一年中会进行夏眠和冬眠，只有在温度达到15-20度的时候才会开始在海底岩礁底活动，这时候就可以开始进行海参的捕捞作业了，海参的捕捞一般是在5月份和10月份。捕捞有两季，这自然而然的就有了春参和秋参之分。春参经过一个寒冷的冬天，消耗掉自身多余的物质，其海参的出皮率高，口感更加筋道；秋参经过夏眠，这个过程本身没有过多的消耗其蛋白质等，所以秋参的肉质更加的肥厚。
据了解，"赵老大"海参采用最原始的土方加工,大约25斤鲜海参才出1斤干海参。昌邑的客人们不光大饱眼福，中午还美美的吃了一顿“海鲜宴”。
美好的时光总是匆忙，人们满载而归。这里面，不仅有着对“赵老大海参”的信任，更有着一份美好的记忆和对幸福生活的追求。
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