天回镇位于成都北郊川陕国道旁,座落在天回山和凤凰山两山之间,距成都市中心不足十公里,历来为四川成都北出秦岭的门户。其境内地势东高西低,绵延平缓,以平原丘陵为主,平地面积占总面积八成以上,亦兼有水塘洼地。这里水源丰富,气候温和湿润,沃野膏腴肥美,盛产水稻、小麦、油菜籽,以及各种蔬菜水果等农业作物。
据境内出土的汉代石碑文字记载,此境地原称杨家岭和岳家坝,以后居民逐渐增多而形成场镇。因地处天隳山脚之下,世人称作天隳镇。历史记载:唐代“安史之乱”,唐玄宗李隆基为躲避战祸而南下,当队伍行至此地,忽闻叛*平息捷报,于是归心似箭,策马打道返京,这天子龙驭回京,意义自是重大深远。自此,天隳镇更名天回镇,且名字延传千年,再未变更。唐代诗人李白留有诗作:“天旋地转回龙驭,天回玉垒作长安。”这正是此事的真实记述。
薄雾蒙蒙的早晨,你会看见卖豆腐的小贩推着小车沿街叫卖,那刚做好的豆腐,白嫩嫩的还冒着热气呢!你划一块捧回家,怎样弄来怎样都好吃。
自清末以来,镇上便有七八家有名的生产作坊,首屈一指当推“刘豆腐”。如今,经营百年的“何氏豆腐”,更是将天回豆腐做到极致,花样层出翻新。
远近皆知,成都天回镇豆腐,与广元剑阁豆腐、乐山西坝豆腐齐名,乃蜀地三绝。可天回镇豆腐之美誉,还蕴含着一段人文典故……
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