平度城有句古语：“东关豆腐，西关酒”。此话起于何时，岁月久远，以不可考。追溯始末，应在修起千佛阁之后，可谓年代久远矣。
“东关豆腐，西关酒”其本意是说：平度东关村的豆腐有名，西关人以做*酒有名，两者都是祖辈相传，还与修千佛阁有关。
相传平度城是一宝地，能出真龙天子。唐太宗带兵东征高丽，路过平度，驻扎在城西文、武二山一带。一天，太宗在山上东望平度城，只见城廓依山傍水，郁郁葱葱，大有藏龙卧虎之势。太宗大为惊奇，“好一个去处，胜似我的长安”。转身对*师许茂公和大将尉迟敬德说：“你们看平度城气势如何?”二人东望，正欲回答，忽左右来报，“在山坡上捉住一个奸细，身带一宗金银珠宝和一个灰火罐(骨灰罐)”。太宗听了，便命带上审问。原来是个南方人，专门给人看风水、找坟地。三年前来此，见平度城是穴龙地，便回家将其父母骨灰带来，欲葬于此地，以求子孙发迹。因找不着龙首，无法下葬，想于高处观察，被巡哨士兵捉住。茂公问：“带这么多金银珠宝干什么?”南方人说：“如找不到龙头，就变卖珠宝，于龙地之上，盖以佛阁，将它压住，破其风水。”太宗听了大怒，“想叫你的子孙夺我天下，拉下去砍了!”于是，命许茂公查明龙首位置，并命尉迟敬德带人修建佛阁，镇住此龙，破其风水，使其永远不得出世。敬德奉命修阁，心想：“一佛法力，那有众佛法力大，修它一个千佛阁，在西南关又修了一个大阁，以镇住龙头和龙尾。”阁成之后，唐太宗放心地领兵将东征去了。
此后，在千佛阁附近住的人，忽然卖起豆腐来，人们说：“压出龙脑子来了。”城东河头村出了些卖挂面的，人们说：“压出龙须来了。”东关街中部出来许多家木匠，专做小车(独轮车)，人们说：“压出龙爪子来了”西关街出了些开酒馆的，专做*酒，人们说：“压出龙尿来了”。他们各操己业，祖辈相传。这就是东关豆腐西关酒的起因吧。
----平度小大事----