清新精简
用莱州所产食材
用莱州独特烹饪方法
莱
菜
由烟台信息工程学校主办，莱州市烹饪住宿业协会、今日莱州协办，新世纪大酒店、早船酒店和莱州丰盛食品有限公司共同承办的第一届“莱菜杯”居家烹饪网络大赛从启动到今天正好一个周啦！
上周我们活动启动后
有不少网友纷纷参与留言
一位热心网友询问
为什么叫“莱菜”？
叫“掖菜”不更好吗？
首先恭喜这位网友
赶紧在下方评论区
留下您的联系方式
我们有精美礼品为您奉上！
到底为什么我们称之为“莱菜”
而不是“掖菜”呢
您最想知道的答案
统统在这里！
首先，这个“莱”既不单纯是行*区划上的、也不单纯是地理意义上的莱州，或者以前的掖县，我们设计的Logo,中间这个就是甲骨文的“来”，是一个成熟的小麦的象形字，这是莱州的“来”的最早起源。
“莱”的历史有文字明确记载的，就可以追溯到距今约六千多年前，唐尧、虞舜时我们脚下这片土地就叫“莱”。商朝，为莱侯国。春秋时，为莱子国。《左传》、《史记》中都有关于“莱子国”的相关记载。战国时置“夜邑”，夜晚的夜。到了西汉时才置掖县。从历史渊源上，先有“莱”，后有“掖”。“莱菜”的说法更正宗、更有历史文化底蕴。
所谓莱菜，即用莱州所产食材，或用莱州独特烹饪方法加工制作的菜肴，其特点是清、新、精、简。
清——口味尚清，自然原味；
新——食材新鲜、风味独特（食材源自北纬37°+渤海）；
精——选料精到、加工精细、出菜精致；
简——烹饪手法丰富恰当，五味调和，大道至简。
正在忙碌一日三餐的你
是不是跃跃欲试了呢
本周起
我们的参与方式有变化
参赛更简单！
拿奖更方便！
参赛说明
3月9日—4月30日
参赛选手
比赛分专业组和业余组，参赛者不可两组兼报。比赛内容设热烹、冷菜、面点三项，参赛者可任选或多选。
参赛须知
参与方式一
短视频+图片
1、参赛者用镜头将自己的烹饪过程拍摄成时间不超过5分钟的短视频，视频格式为.3gp、.mp4或.mpeg。参赛者要求出境，特别是操作和出菜时要有正面或侧面镜头。
2、视频要边做边介绍主辅料和配料及简单的操作过程。视频上传至腾讯视频(