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“懂美食的城市更懂生活”“爱美食的城市最会疗愈”▽美食不仅仅是味觉感受更是一种精神享受今天，小编就为大家推荐莱州冬日必吃美食用舌尖的丰盛，填补冬日的单调海鲜
莱州地处美丽的莱州湾畔，由于得天独厚的地理位置和气候条件，莱州湾饵料丰富，被誉为渤海的“母亲湾”，为众多海珍品的繁衍提供了良好的场所，盛产鱼、虾、蟹、贝、参等多种海产品。
在冬季，人体中铁、碘的消耗增加，会导致铁、碘元素的不足，恰好海鲜中这类微量元素相较于普通食物要高很多，足以补充身体所需。一大波海鲜向你袭来，你准备好了吗？
梭子蟹梭子蟹肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪等多种矿物质。莱州梭子蟹被命名为“中国地理标志性商标”。鲅鱼说到鲅鱼，相信这对于很多吃货来说都是不陌生的，因为鲅鱼作为一种海鱼，不仅味道鲜美而且价格还很便宜。爬虾
放蒸屉上开大火，蒸出来的爬虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，最能保持鲜嫩的口感。
对虾
体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高，或蒸或炸，Q弹鲜美的虾肉总能让人心情愉悦。蛤蜊
可以清水煮，可以加辣椒丝爆炒，可以剔出肉来包饺子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打卤面，无论哪一种做法，都是不容错过的美味。
海蛎子
要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的。新鲜的海蛎子煮食最佳，洗干净放入锅中煮到外壳张开后继续煮1、2分钟即可，然后蘸芥末酱油或者姜汁醋食用，鲜美不已。
海参
购买活海参时，要注意挑选黑褐色、个头大、肉厚皮薄且坚挺有力的。
比管鱼
比管鱼可以像巴鮹一样用葱拌着吃，也可以用来炖豆腐。
海肠
必须要选活的、蠕动得比较频繁的。韭菜炒海肠几乎是每个港城家庭的标配了。
多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆，是一种优质水产品，鱼肉丰厚白嫩，鱼皮富含胶原蛋白，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
莱州羊汤
每个地方都有自己的特色美食，莱州朱桥羊汤便是莱州特色之一，鲜香四溢，喝一口便回味无穷。莱州朱桥羊汤，已有年历史，口味绝妙，曾被央视多次报道。入选山东最著名十大羊汤。对于外地人来说，不喝口羊汤，就跟没到过莱州一样。对于莱州人来说，不喝口羊汤，就跟没回家一样。
走，请你“哈”羊汤
莱州麻渠大糖
“大糖、大糖、麻渠大糖，又香又甜，真好吃”眼下，莱州的大街小巷经常响起这样的声音。
麻渠大糖是由莱州市麻渠村生产的一种别具特色的糖，被誉为“最好吃的糖”，迄今已有多年的历史。
放到嘴里，既松脆，又酥软，麦芽糖的醇香和芝麻的油香混合在一起，让人回味。
莱州卸甲庵豆腐
“豆腐，卸甲庵的豆腐！”天刚蒙蒙亮，乡村的集市上就响起了甜甜的叫卖声。卸甲庵村的豆腐好吃是出了名的，不仅周边几个村的人知道，就连城里的人都隔三差五地来吃上一顿。
这里以制作的水豆腐闻名乡里，水豆腐亦称卤水豆腐，晶莹剔透、口感绵软嫩滑，含津生香。
如果你觉得一日三餐的家常菜索然无味，不妨来凤凰山脚下的小山村尝一尝这独具特色的豆腐宴。
铜火锅
千万般滋味都溶于一锅江湖万家灯火处总有那份微微沸腾的饱足现在各式各样的火锅层出不穷品尝过那么多火锅小编最喜欢的还是铜火锅对于铜火锅的特殊喜爱，大抵是童年时代就种下了根的。冬天的北方很冷，屋外寒风阵阵，屋内，摆上桌的铜锅已准备就绪，锅胆里的炭火被烧得红彤彤，偶尔飘出一些火星子，锅底也不复杂，清水配上几片姜、几段葱，白水涮羊肉，才能显现羊肉的鲜美，汤溅到滚烫的锅胆壁上，霎时伴着“刺啦刺啦”的声音传出浓浓的肉香。
烤地瓜
小时候每到冬天，烤地瓜是最喜欢的吃食之一。每每放学，还没走出校门，就能闻到烤地瓜的香气，总会忍不住寻味而去，挑上一个不大不小的烤地瓜，捧在手心中，暖成了最美的童年记忆。
烤好的地瓜糖汁溢出，撕开焦香的外皮，明知道烫嘴还是忍不住咬一口，软糯细甜。冰糖葫芦
冬日阳光下的糖葫芦晶莹剔透淡*色的糖浆裹在红彤彤的山楂上红的是山楂、*的是山药、紫的是黑枣一口咬下去嘎嘣脆尝起来酸甜可口、满嘴溢香莱州，一座好玩又好吃的安逸海边城市
约上好友家人
来这里品尝独特的美味吧~
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