16日上午，在莱州市君翊生物科技有限公司生姜发酵酒中试车间，大型发酵罐、小型发酵罐、翻转洗瓶机、负压灌装机等设备已经安装就绪，工人们正在调试工序，计划8月份试生产。
现在完成的生姜发酵酒中试车间仅是一期工程，年生产姜酒达吨。后续二期工程建设完成后，预计年可生产姜酒、姜饮料等多吨，整个项目除了购置自动加工流水线及姜汁发酵酿造设备外，还将配套建设大姜产业文化展览馆。
“我们现在看到的中试车间是按年生产能力吨姜酒设计的，后续会继续进行扩产，二期工程建设完成后能达到多吨的生产能力。”莱州市君翊生物科技有限公司总经理万*平表示，目前，姜酒、姜饮料等产品已经研发定型，车间也完成了功能区间隔划分，而且清洗、筛选、榨汁、蒸馏、发酵、灌装等生产线已安装到位，8月份食品生产经营许可手续完成即可进入试生产环节。
为提升大姜生产技术、工艺，公司特邀专家学者为项目提供技术研发支撑，不仅将姜汁的利用率提高到90%以上，还充分保留了发酵后生姜中的姜辣素、姜*素，充分发挥其功效。
“吨生姜发酵酒中我们用到的原料包括大姜吨，苹果余吨，都是当地的农副产品，在一定程度上也带动了产品销售。”万*平介绍，除此之外，项目建成后，大姜深加工有利于老百姓把手里的大姜卖出去，盘活手中资金，同时，还可以进一步促进农产品由低端种植模式向高端转型进*，从而实现大姜种植由数量、规模型向质量、品质型转变,提高农业创新力和竞争力。
该项目还与中国农业大学烟台研究院合作，搭建技术协同创新中心，这是莱州大姜产业突破低端种植经营模式向高端精加工转型的首个项目，将成为撬动全市大姜产业向高质量发展的支点，对提升莱州大姜品牌价值及影响力具有重要意义。
（今日莱州）
人生如棋，不能只看一时的得失，更要有长远的考量。凡事预则立，不预则废，成功没有什么太过复杂的思维方式，不过是凡事多想一步，遇事淡定处理。定好长期目标，走好当下的每一步，相信收获就在不远的前方。
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