三低一高饮食减肥守则
既然外食难以避免，可以努力的方向就是从选择健康的食物做起，而许多营养师或相关营养书籍会告诉大家这个不能吃，那个不要吃，并不符合上班族实际饮食的需求，反而剥夺了吃的乐趣。
对此，庄富如表示，饮食的重点，除了不脱离「低油、低盐、低糖、高纤维」三低一高的原则，更应该注重餐点的食物内容和选择技巧。庄富如提供几种容易掌握的外食方法，使上班族能够吃得更健康：
教战守则一：低油
由于饱和脂肪及胆固醇含量高的饮食是造成心血管疾病的主要原因，所以点餐时应避免选择油炸类食物或少吃肥肉、香肠、油酥类点心，改食用清蒸、水煮、凉拌、烤、烧、炖、卤等烹调方式的少油食物;如：外食的自助餐含油量都偏高，建议先过水再吃为宜，肉类食用前可先去皮，西餐面包不涂奶油等饮食方式为佳。
教战守则二：低油低盐
饮食过咸易导致高血压、加重心脏、肾脏负担，但外食口味大部分都极重，不知不觉盐分就会超量摄取，因此若情况允许，点菜时可先叮咛餐厅，调味要清淡，另外，如：加工品、腌渍品与速食面盐分都很高，还是少吃为妙。而上班族常吃的涮涮锅，表面看似清淡，但其高汤和沾料都含较高的盐分及热量，对健康也是项负担，因此可要求以清水代替，利用高丽菜、蕃茄、香菇、柴鱼等先下锅熬汤，以增加汤头甜味，火锅料也要避免加工品，以新鲜食材为主。除正餐所吸收的盐分外，亦不要忽略零食中的盐分，如：话梅、洋芋片等都不宜多吃。
版权保护：本登载的内容（包括文字、图片、多媒体资讯等）版权属食品中国未经事先协议授权，禁止转载使用。
备案号: 京ICP备号-2