百年澡堂改客栈 未必是最佳选择,
最近，位于京城烟袋斜街的百年老店鑫园浴池关张了。我曾在距这家浴池步行10分钟距离的胡同里住了四分之一世纪，当然也曾是这家浴池的常客。老街坊们和老师傅们的依依不舍，我是能够感同身受的。我不知道这是不是京城最后的澡堂子，但起码是最后的百年澡堂。说没就没了，确实令人伤感。
但在市场经济的大潮下，经营成本不断上升，经济效益每况愈下，致使管理方不得不另谋出路。显然，作为经营者，不可能不考虑盈亏的问题。我们也不能因为怀旧，就要求企业置亏损于不顾。但另一方面，如果下一步要把鑫园浴池改为客栈，这是否就是一个解决问题的最好方案呢？
鑫园浴池的经营之所以难以为继，或就在于传统的服务方式洗澡、搓澡、喝茶、聊天，与相对低廉的价格洗澡15元、搓澡25元，以及接待能力、接待规模之间，存在着不对称、不适应的矛盾，顾客少、耗时长、价格低、成本高、亏损大。如果改为客栈，而不是改成宾馆饭店，显然还是为了走传统路线，为了与烟袋斜街乃至什刹海的整体风貌相适应。但这又难免重蹈低不成高不就的覆辙，但却丢掉了一个百年老店的招牌。
所以，不妨还是留下鑫园这块老招牌，改变经营策略为好。策略之一，是适度提价，并限制洗澡时间，如两小时或三小时，同时加大宣传力度，在保住老顾客的同时，吸引更多游客前来体验。如果此路走不通，就索性扩充一点儿地盘，改成现代洗浴中心，但依然保留鑫园这块牌子。如同本市许多胡同虽然早已成了大街马路或楼区间的道路，却依然保留着胡同的名称一样。位置不变，牌子不变，核心内容也不变，只是形式有些与时俱进而已。如果那么多洗浴中心可以办下去，鑫园洗浴中心既有老字号的传承，又嫁接了新的经营方式，岂不是比改弦更张更有竞争力吗？
（文/潘）