丙申年八月二十四。
郭德纲老师在沉吟良久后，抛出了七千字文《天涯犹在，不诉薄凉。》，反击曹云金的六千字檄文，让我们见识了德云社在“说学逗唱”之外，更能写一手好文章。
只是，尽管一个是一口一声恩师，明里暗里地抖出师傅的贪婪狂妄兼不明不白的女记者；一个是先大骂欺师灭祖扫地出门，临了了来一句“无人解难之时言语一声，都不管，我管你！”唱的一出遥相隔望的好相声，全国人民都当了看客。想想当年看看现在，也只能当个吃瓜群众了。
白发相知犹按剑，其实这种互相戒备的并不多——多年死*说翻脸就翻脸的却是不少。
台湾在年拍过一部40集连续剧《八月桂花香》，说的是清末红顶商人胡雪岩从发家到衰败的故事，当然戏说的内容不少，最主要的，就是剧里胡雪岩和董武祺两个人就从至交好友弄到了不共戴天。
胡雪岩虽富甲天下一样被弄得获罪抄家，董武祺霸占并迎娶了胡的梦中女神湘莲，到头来却是落得个净身入宫（惨不忍睹）。
到胡弥留之际，武祺前来探望，一辈子的兄弟加仇人，此时恩怨皆休，忆起当年，不胜唏嘘。
当年此剧可谓万人空巷（有刘松仁和米雪，还有美得不像话的苏明明，不火也难），到如今剧情细节已经记得不甚分明，但罗文的那首《尘缘》，实在是相当的好听。
人随风过
自在花开花又落
不管世间沧桑如何
一城风絮
满腹相思都沉默
只有桂花香暗飘过
所以，这期说说桂花。
桂花在中国，已经有多年的渊源。
《山海经·南山经》和《山海经·西山经》都曾提及，三闾大夫屈原的《九歌》里亦有“援北斗兮酌桂浆，辛夷车兮结桂旗”的描写。到了晋朝，晋武帝问郤诜的自我评价，这位狂生便说““我就像月宫里的一段桂枝，昆仑山上的一块宝玉。”之后，蟾宫折桂便成为了科举里考中进士的代称。
当时在说蟹（蟹*月饼）的时候，我们曾经说到三甲及第，而桂花其实也和前三名有着深厚的关系
状元——丹桂
榜眼——金桂
探花——银桂，
须知这折桂也是有等级之分的！
好闻不过的，是桂花香。桂花的香味，不是那种轻佻的张扬的香，也不是那种故作姿态的扭捏的香，沁人心脾而隐然有正气，清可荡涤，浓可致远，所以也一直为文人士子所钟爱。
唐朝开始咏桂即已盛行，李白同志当然不遑多让，“安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜植君园”。
宋朝更是发扬光大，宋之问的《灵隐寺》有“桂子月中落，天香云外飘”之句，因此诗桂花又多了个“天香”美名；欧阳修同志也曾经在《谢人寄双桂树子》中描写过桂花：“晓露秋晖浮，清阴药栏曲”。
最有名的，莫过于文学女青年李清照那首《鹧鸪天·桂花》：
桂花可食用，几乎等长于桂花栽培的时间（毕竟早期喂饱肚子是第一需求）。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。太祖的《蝶恋花·答李淑一》里那句“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”，便是说的这个。
同理还有桂花茶、桂花饼、桂花糕、桂花糖等等。
当然，桂花也是厨娘最喜欢的植物/食料（潜心阁庭院里还种着一棵），所以，今天教大家的，就是将桂花与山东名菜栗子鸡的组合。
桂花栗子鸡
材料准备
童子鸡1只（约g）
栗子g
糖桂花g
生抽ml
老抽30ml
料酒30ml
干桂花少许
百合少许
荷兰豆少许
葱姜少许
1第一步栗子剥去外壳
用沸水焖煮3分钟左右后捞出
稍降温后剥去外皮
百合扳成小片，撕去内侧薄衣
荷兰豆去除硬筋
锅中水沸后放入百合片与荷叶豆过水约1分钟后捞出
拌入少许糖桂花
童子鸡去内脏去头脚，洗净切成3cmx3cm的小块
加入50ml生抽腌制15分钟左右
2第二步热锅起油，放入姜片葱段爆香
倒入鸡块，大火翻炒约鸡块半熟
倒入生抽50ml、料酒30ml、老抽30ml、糖桂花ml继续翻炒5分钟左右
倒入适量沸水，高度约至鸡块高度的3/4左右
中火焖煮约15分钟
待锅中汁水尚留1/3时，放入栗子
中火焖煮约8分钟
3第三步大火收汁后加少许鸡精调味
关火盛出
在栗子鸡上洒上百合片、荷叶豆、干桂花后即可
完成桂花栗子鸡
秋高绝佳味
厨娘提醒
Notice
1、爱好酥软口感栗子的，可提早将栗子放入鸡块中一起焖煮，但栗子煮的时间不易过长，以免栗肉酥烂不成形。
2、因为此道菜以桂花味为主题，故切勿放入大料、八角等香料。
唯爱与美食不可辜负
没有美食
哪有力气爱？
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