制作方法:
一、选材
1、选择质量好一些的宁夏枸杞;
2、8年陈花雕*酒。
二、浸泡
枸杞洗净晾干后倒入*酒中,用泡菜坛子,放在阴凉处密封浸泡2个月。
三、过滤
1、两个月后,使用煲鱼汤袋(超市或网上有售)对浸泡物进行过滤;
2、将袋中的枸杞挤烂,尽量将液体挤尽。将枸杞汁挤入*酒中;
3、熬制盛器建议用瓦钵,不用金属品。
四、熬制
1、大火煮开;
2、改文火煮,一定要注意适时搅拌,以防烧焦粘底;
3、熬到汁变得粘稠(液体不再翻滚,只往上冒小泡沫);
4、冷却。
五、灌装。将煮好后的金髓煎放入容器中。
六、服用
金髓煎放在陶罐或玻璃瓶中,早晚各一勺。用温*酒冲服即可。
金髓煎出自《寿亲养老》,具有身轻气壮,积年不废,可以延寿的功效。《遵生八笺〉中说:“久服发白变黑,返老还童”。《饮膳正要》中言:“金髓煎,延年益寿,填精补髓。久服发白变黑,返老还童。”金髓煎里只有枸杞一味药,而枸杞自古都被称为长生果。