莱州市按照“政府引导、市场运作，普惠共享、公益便民，试点推进、长远发展”的原则，初步探索出以“一个中心、一个平台、一个链条、一个标准”为核心的的市民社区食堂“四个一”莱州模式。该模式以莱州合力创客空间餐饮创业孵化中心为平台，由莱州惠家网络信息科技有限公司具体实施，涵盖种养基地、中央厨房、社区门店、物流配送、网上平台五大构成，实现了统一食材、统一标准、统一供应、统一配送、统一管理的“5T”标准。在前期试运营基础上，近期5家门店集中开业，计划年底前达到15家，年全面铺开至30家，基本实现城市社区食堂全覆盖。
●一个中心，就是打造中心厨房●
中心厨房由莱州惠家餐饮公司和德裕昌医药公司共同打造，作为优质菜品供应商，实现统一供应、统一配送，主要体现了三大优势：
有效实现了食材供应关、安全检测关、品质把握关、标准执行关“四个严把”，同时建立社区配餐智慧服务信息系统，实现从源头到餐桌全程可视化、全透明、无死角监控，确保让居民吃得更放心。
从试运行情况看，1处中心厨房可覆盖3—5个社区食堂，社区食堂不再单独购置生产设备，餐厨垃圾可实现一次性集中清运。同时，原材料的大规模集中采购，能从根本上保障品质、低价、实惠。
厨房现已推出主食、热菜、凉菜、副食、零食等近个平价菜品，大部分在2—4元之间，每天提供20个左右，保证了多口味、不重样。同时还可针对老人、病患、孕妇等人群专门提供功能餐、月子餐等套餐，更显贴心周到。
●一个平台，就是研发线上平台●
在实现从中心厨房到社区食堂物流定时配送，居民现场购买、现场就餐的基础上，依托科技创业园科研能力支撑，开发推出