北京主治雀斑医院 http://news.39.net/bjzkhbzy/210823/9351501.html在“螃蟹的江湖中”，素有“南有阳澄湖，北有莱州湾”的说法。阳澄湖大家都知道，全国闻名的阳澄湖大闸蟹就产自这里，莱州湾盛产大闸蟹。以两地为代表两地的湖蟹和海蟹都是国家地理标志性产品。都是产自特定区域，在质量和声誉上过硬的标志性产品，就跟烟台苹果、莱阳梨一样，是同种产品中的佼佼者。每年的秋天，以阳澄湖为代表的的湖蟹和以莱州湾为代表的的海蟹，都会上演一场谁才是“蟹中之王”的争霸赛。有网友还专门引经据典，帮两地的螃蟹进行了真正的PK。在面积上，莱州湾属于海*，一望无际的大海就是莱州梭子蟹生长的地方，面积大约有平方千米，远远的超过了阳澄湖的面积。在莱州，不仅梭子蟹闻名于世，而且以梭子蟹为首还有“莱州四大鲜”之称的对虾、文蛤、大竹蛏，品质极优，品尝过的人都赞不绝口。虽然阳澄湖的大闸蟹同样名气极大，口味独特，但除了大闸蟹，阳澄湖其它的水产品却没有什么名气，不是那么能打。在吃法上，以梭子蟹为代表的莱州海鲜主要体现一个“鲜”字，主要做法是清蒸，保留了海鲜独特的鲜味；以阳澄湖为代表的的大闸蟹吃法众多，虽然也多以清蒸为主，但“煎炒烹炸”都可以放到大闸蟹身上，讲究的就是一个滋味百变。吃大闸蟹还有专门的工具“蟹八件”，体现了大闸蟹满满的文化，而吃梭子蟹，只需要撸胳膊，挽袖子，配上烧烤小啤酒，直接上手就完了，满满的“大口吃肉，大碗喝酒”的山东大汉的豪迈之气。在个头和营养上面，莱州湾梭子蟹个头大，自然生长，都是野生海产品，做不得假。而阳澄湖大闸蟹都是人工养殖，在有了名气之后，甚至都出现了“作假”现象。比如说“过水蟹”，在其它地方养殖的大闸蟹在售卖之前放到阳澄湖里饲养一段时间，摇身一变，成了正宗的“阳澄湖大闸蟹”。让消费者无法分辨正宗的产品，莱州湾的梭子蟹则要简单得多，每当秋天开海时节，在莱州湾码头等待捕捞的渔船就可以了，绝对的正宗和新鲜。中国海域面积广大，为什么莱州湾的梭子蟹那么受到小伙伴们的喜欢呢，这与莱州湾的地理位置是密不可分的。莱州湾地处大清河、小清河、潍河、胶莱河下游，河水流入莱州湾，给这里带来了丰富的营养成分和有机物，因此莱州湾的梭子蟹个个营养充足，个大肥美。莱州湾地处北方，海水温度要比南方水温要低，因此莱州湾的梭子蟹的生长期要比南方的螃蟹生长期长很多，因此莱州湾的梭子蟹营养极为丰富。“螃蟹上席百味淡”，虽然莱州湾梭子蟹味道鲜美，但是不得不承认阳澄湖大闸蟹的名气要比莱州湾梭子蟹的名气大很多。膏*味美的大闸蟹更容易被人们记住和接受。你认为大闸蟹好还是梭子蟹好？欢迎留言讨论！不过在我看来，只有儿童才做选择题，成年人的字典里是：都要！（图片来源于网络，如有侵权请联系删除！）